L’article du Prix 2022 de l’information sociale
“Violences en cuisine : les écoles ont du pain sur la planche” La restauration est réputée pour ses conditions de travail difficiles, entre brimades et violence physique. Des initiatives émergent dans les écoles de cuisine pour sensibiliser les chefs de demain, même si beaucoup préfèrent ignorer le problème. « J’avais